飲品類廠房裝修車間布局標準

     飲品類廠房大致上可以分為兩類，即：酒類廠房、飲料類廠房。接下來食品廠房裝修的小編會介紹飲品類廠房裝修的車間布局行業標準，一塊兒來看看吧。

　　一、酒類廠房裝修的車間布局行業標準

      1.黃酒廠車間：食品廠(chang)房裝修黃酒(jiu)廠(chang)車間劃分為制曲區、制酒區、灌裝區、貯存陳釀區、原料倉庫。

　　2.啤酒廠車間：車間劃分為清潔作業區、準清潔作業區、一般作業區這3大區域。其中，清潔作業區包括酵母擴培間、生(鮮)啤酒灌裝間。食品(pin)廠房(fang)裝修準清潔作業區包括水處理間、糖化間、發酵間、過濾間、清酒間、熟啤酒灌裝間、外包裝間。一般作業區包括原輔料倉庫、包裝材料倉庫、成品倉庫、動力輔房。

　　3.葡萄酒廠車間：車間劃分為原料加工區、發(fa)酵區、貯存陳釀區、原酒后加工區、灌裝區。

　　二、飲料類廠房裝修的車間布局行業標準

　　1.物流通道：這里說的物流通道專指出入清潔作業區的物料，如原料、包裝容器或材料、廢棄物、設備等使用的通道。食品廠房裝修(xiu)由于要防止這些物料之間的交叉污染，所以必須設置專用的物流通道才行。

　　2.地(di)(di)面(mian)處(chu)理(li)：在飲料(liao)的生產的全部(bu)過(guo)程中(zhong)勢必(bi)會有排水(shui)或廢(fei)水(shui)流經(jing)地(di)(di)面(mian)，所以(yi)要(yao)做(zuo)好地(di)(di)面(mian)處(chu)理(li)，地(di)(di)面(mian)必(bi)須耐酸耐堿。

　　3.清潔作(zuo)業：其重點在于作(zuo)業區內的潔凈(jing)度需求，具體來說，要根據不一樣的飲料(liao)特點和工藝要求來確定。

      4.飲料類型：食品廠房(fang)裝修液體飲料，包括水處理區、配料區、灌裝防護區、包裝區、原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫、檢測實驗室。其次是固體飲料，包括配料區、干燥脫水區/混合區、包裝區、原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫、檢測實驗室。